Arachide et ses Bienfaits

Arachide

Arachide ou Cacahuète est un fruit à Coque qui mûri sous terre, appartient à la famille des Fabacées, l’arachide considéré comme une noix consommée crue, sucrée, grillée ou bouillie, utilisé également dans la cuisine comme une sauce et dans plusieurs plats, présente dans notre alimentation notamment sous la forme d’huile et de sous-produits de toutes sortes

Arachide – Avantages

L’arachide est un aliment très sain à de nombreux bienfaits sur la santé, plusieurs études ont montré que la consommation régulière d’arachide aide à diminuer le mauvais cholestérol, le diabète de type 2 chez les femmes, les calculs biliaires et le risque des maladies cardiovasculaire. Elle possède des propriétés antioxydants qui se transforment en composé anti-cancer, donc l’arachide est un excellent aliment pour la prévention du cancer.

Arachide – Inconvénients

La consommation d’arachide peut provoque une allergie, parfois très aigüe qui peut entraîner à un choc anaphylactique, aussi le beurre d’arachide est potentiellement dangereux pour le consommateur. Il y a un risque de 1% de la population mondiale qui pouvant soufrer d’une allergie d’arachide. Les personnes allergiques doivent supprimer de leur programme alimentaire tout produit contenant des arachides. N’oubliez pas d’éviter également la consommation d’huile arachide puisqu’elle peut contenir des particules de protéines qui sont le premier cause de l’allergie.

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Arachide pour maigrir

Des études ont montré que la consommation régulière d’arachide entraînait relativement peu de risques de prise de poids, elle pourrait mener à l’excrétion supplémentaire de matières grasses dans les selles et non absorbés, a un effet de coupe-faim naturel que l’on peut utiliser pour augmenter le métabolisme et le sentiment de la satiété lors d’un régime alimentaire.

Arachide – Valeur Nutritive

Valeurs Nutritionnelles d’Arachide ou Cacahuète pour une portion de 100 grammes :

  • Calories : 636 kcal
  • Protéines : 25,90 g
  • Fibres : 6,20 g
  • Eau : 1,01 g
  • Vitamine A : 0 g
  • Vitamine B1 : 0,12 mg
  • Vitamine B2 : 0,108 mg
  • Vitamine B3/ PP niacine : 24,90 mg
  • Vitamine B5 : 1,49 mg
  • Vitamine B6 : 0,471 mg
  • Vitamine B9/ Acide folique : 96,20 µg
  • Vitamine B12 : 0 µg
  • Vitamine C : 0,667 mg
  • Vitamine D : 0 µg
  • Vitamine E : 1,17 mg
  • Vitamine K : 0 g
  • Glucides : 14,80 g
  • Sucre : 4,10 g
  • Amidon : 5,70 g
  • Alcool : 0 g
  • Lipides : 49,60 g
  • dont Acide Gras saturés : 9,44 g
  • dont oméga 3 : 0,0434 g
  • dont oméga 6 : 15,10 g
  • dont oméga 9 : 20,20 g
  • Cholestérol : 0 g
  • Potassium : 54,20 mg
  • Sodium : 2,12 mg
  • Sel : 5,3424 mg
  • Iode : 3,25 µg
  • Calcium : 4,94 mg
  • Sélénium : 10 µg
  • Cuivre : 0,004 mg
  • Fer : 0,0172 mg
  • Zinc : 2,90 mg
  • Magnésium : 70,60 mg
  • Manganèse : 0,0112 mg
  • Phosphore : 370 mg

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