Cholestérol

Cholestérol

Traitement du Cholestérol

Pour ceux qui ont un taux de « mauvais » cholestérol élevé , il faut se plier à des contraintes supplémentaires lors d’un régime.

 

 

À proscrire :

  • Les abats;
  • La charcuterie, à l’exception du jambon blanc;
  • Les matières grasses.

 

À limiter :

  • Le sucre et les aliments sucrés (remplacer le sucre par de l’aspartame);
  • Les boissons alcoolisées;
  • Le beurre : pas plus de 15 g par semaine ! si vous substituez de la crème fraîche au beurre, pas plus 45 g par semaine;
  • Les œufs : 2 œufs au maximum par semaine, y compris les œufs inclus dans les préparations et sauces.

 

À privilégier :

  • Viandes et poissons, volailles et lapin, veau. Prenez du poisson (y compris les poissons gras) au moins les trois fois par semaine. Favorisez les coquillages et les crustacés, mais évitez les œufs de poissons;
  • Féculents : pains, riz pâtes, semoules…etc;
  • Produits laitiers à faibles teneur en matières grasses (lait écrémé, fromage à 20% margarine au tournesol);
  • Huiles de colza, de tournesol (pour la cuisson), d’olive, de maïs, de soja et de tournesol (pour les salades).

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>