L’huître et ses bienfaits

l'huître

L’huître ou Crassostrea Gigas,  c’est un animal marin classé avec les mollusques bivalves appartenant à la famille des Ostréidés, se nourrit de plancton en filtrant l’eau, ses coquilles ressemblent à des cailloux. Il existe plusieurs variétés d’huîtres que l’on peut trouver en hiver, On distingue deux types d’huîtres comestibles (l’huître plate et l’huître creuse).

L’huître est un aliment maigre et nourrissant, regorge des bienfaits pour notre organisme, possède une chair délicate, caractérisé d’un fort goût d’iode et de sel, crémeuses et juteuses. Elle se déguste crues nature ou cuites dans leur propre eau salée.

L’huître pour maigrir

Si vous êtes au régime et vous voulez maigrir vite et sainement, il faut savoir que l’huître est un aliment sain et minceur par excellence, car elle contient de nombreux nutriments qui sont nécessaire pour retrouver l’équilibre parfait sur le plan nutritionnel, elle est pauvre en calories, riche en protéines, en oligoéléments et en minéraux, possède une forte teneur en vitamines particulièrement celles du groupe B et le C, contient également des bonnes graisses qui permettent de diminuer le taux de mauvais cholestérol et vous protègent ainsi des maladies cardiovasculaires.

huitre 2 Lhuître et ses bienfaits

Valeur Nutritive de l’huître

Valeurs Nutritionnelles de l’huître pour une portion de 100 grammes :

  • Calories : 42,10 Kcal
  • Protéines : 6,36 g
  • Fibres : 0 g
  • Eau : 87,20 g
  • Vitamine A : 14,20 µg
  • Bêta-carotène : 0 µg
  • Vitamine B1 : 0,105 mg
  • Vitamine B2 : 0,153 mg
  • Vitamine B3 : 7,29 mg
  • Vitamine B5 : 0,646 mg
  • Vitamine B6 : 0,0954 mg
  • Vitamine B9 : 3 µg
  • Vitamine B12 : 24,10 µg
  • Vitamine C : 5 mg
  • Vitamine D : 0,50 µg
  • Vitamine E : 1,21 mg
  • Vitamine K : 0 µg
  • Glucides : 0,795 g
  • Sucre : 0 g
  • Alcool : 0 g
  • Cendres: 2,30 g
  • Lipides : 1,50 g
  • dont oméga 3 : 0,23 g
  • dont oméga 6 : 0,015 g
  • dont oméga 9 : 0,0394 g
  • dont Acides gras saturés : 336 mg
  • dont Acides gras mono-insaturés : 228
  • Cholestérol : 20.30 mg
  • Potassium : 215 mg
  • Sodium : 580 mg
  • Sel : 1461,60 mg
  • Iode : 87,90 µg
  • Calcium : 74,60 mg
  • Sélénium : 44 µg
  • Cuivre : 1,46 mg
  • Fer : 2,25 mg
  • Zinc : 21,30 mg
  • Magnésium : 81,90 mg
  • Manganèse : 0,471 mg
  • Phosphore : 94,60 mg

 

 

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