Le Carvi et ses Bienfaits

carvi

Le carvi est une plante herbacée connu sous le nom cumin des prés ou caraway en anglais, appartient à la famille des Apiacées, fleurit généralement entre les mois de Mai et Juillet, utilisées en cuisine pour ses qualités aromatiques et en pharmacopée pour ses propriétés médicinales. Les graines séchées du carvi se consomment comme une épice et on peut aussi consommer la racine et les jeunes feuilles du carvi.

Les bienfaits du carvi

Le carvi est une épice riche en vertus qui ont des effets bénéfique sur l’organisme, il possède des propriétés médicinales qui permettent un traitement naturel contre plusieurs maladies tel que : troubles digestifs, constipation, diarrhée, aérophagie, flatulences, ballonnements, éructations, toux, aménorrhées, insuffisance hépatique, insuffisance biliaire, allaitement, spasmes intestinaux, bronchite, rhinopharyngite…

Les vertus du carvi

  • Propriétés antioxydants
  • Propriétés antispasmodiques
  • Vertus antimicrobiennes et antifungiques
  • Action ostrogénique et anti-ostéoporotique
  • Propriétés hypoglycémiantes (antidiabétique)
  • Propriétés antimutagènes et action anti-cancer
  • Propriétés immunomodulatrices
  • Activité antiépileptique
  • Vertus diurétiques
  • Action anti-ulcérogène

Le carvi pour maigrir

Le carvi a des propriétés minceurs comme le cumin, c’est un excellent digestif, a un effet de coupe-faim naturel, sa consommation aide à faciliter notre digestion et réduit l’appétit lors d’un régime minceur pour réussir à maigrir rapidement et atteindre un ventre plat facilement, il permet également de réguler le taux de glycémie dans le sang de façon naturelle.

Conseils pour mieux utiliser le carvi

Mâchez des graines de carvi à la fin des repas, ou bien préparer une infusion de graines carvi, mais il faut respecter la dose prescrite pour éviter les effets secondaires.

tisane de carvi pour maigrir Le Carvi et ses Bienfaits

Exemple d’une tisane du carvi

  • Faites infuser 5 grammes de graines de carvi  pendant 10 minutes avec 1 tasse d’eau bouillante.
  • Buvez l’infusion de graines de carvi 2 ou 3 fois par jour avant les repas.

Valeur Nutritive du carvi

Valeurs Nutritionnelles du carvi pour une portion de 100 grammes :

  • Calories : 333 kCal
  • Protéines : 19,77 g
  • Fibres : 38 g
  • Eau : 9,87 g
  • Vitamine A : 18 µg
  • Bêta-carotène : 189 µg
  • Vitamine B1 : 0,383 mg
  • Vitamine B2 : 0,379 mg
  • Vitamine B3 : 7,67267 NE
  • Niacine : 3,606 mg
  • Vitamine B5 : 0 µg
  • Vitamine B6 : 0,36 mg
  • Folates : 10 µg
  • Vitamine B9 : 0 µg
  • Vitamine B12 : 0 µg
  • Vitamine C : 21 mg
  • Vitamine D : 0 µg
  • Vitamine E : 2,50 mg
  • Vitamine K : 0 µg
  • Glucides : 49,9 g
  • Sucre : 0,64 g
  • Alcool : 0 g
  • Lipides : 14,59 g
  • oméga 3 : 0 µ
  • oméga 6 : 0 µ
  • Cholestérol : 0 g
  • Cendres : 5,87 g
  • Potassium : 1351 mg
  • Sodium : 17 mg
  • Calcium : 689 mg
  • Sélénium : 12 µg
  • Cuivre : 0,91 mg
  • Fer : 16,23 mg
  • Zinc : 5,5 mg
  • Magnésium : 258 mg
  • Manganèse : 1,3 mg
  • Phosphore : 568 mg
  • Stérols végétaux totaux : 76 mg

 

 

 

 

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